Louis Pasteur; Avrupalı bira imalatçılarından daha kaliteli bir bira yapabilmek amacıyla gelen istekler üzerine, bira mayası üzerine araştırmalar yapan ilk ünlü kişidir. Aslında bira mayası; bir tip tek hücreli mantarın (Saccharomyces cerevisiae) hücrelerinin ezilip toz haline getirilmiş ve kurutulmuş halidir. Üstteki fotoğrafta (oldukça büyütülmüş) bira mayası hücrelerinin nasıl tomurcuklanarak çoğaldığını görmektesiniz. Bira mayası; B-kompleks vitaminler ve proteinler (tüm esansiyel amino asitler dahil- vücutta üretilemeyen ve dışarıdan alınması zorunlu amino-asitler), mineraller (özellikle krom) açısından zengin bir kaynaktır.
BİRA MAYASI VE KANARYALAR

”Son yıllarda tıp ilmi,insanların sıhhatı ve beslenmeleriyle ilgili bir çok önemli keşiflerle …

Probiyotiklerin Kullanımı

Probiyotik preparatlar pek çok yıldır mevcut olmasına rağmen, bunların kullanımı hakkında hala bazı belirsizlikler vardır. Yeni ürünler çıktıkça, hatalı bilgilerin de yayılması kolaylaşmaktadır. Durum tüm kuşların aynı hatta benzer bağırsak bakterilerine sahip olmadığı gerçeği ile daha da karmaşıklaşmaktadır. Tavuk gibi, çekumu olan kuşlarda, çok sayıda gram-negatif isimli bakteriler bulunur. Bunlar da diğer türlerde hastalık yaratabilme kapasitesine sahiptirler. Çekumu olmayan papağan gibi kuşlarda, gram-negatif bakteriler çok düşük sayıdadır. Bunlarda da normal olarak çok sayıda gram-pozitif bakteriler bulunur. Lorikeet’lerde (avustralya kuşu) neredeyse hiç bakteri bulunmaz. Buna karşık kanarya ve Avustralya ispinozu …

VİTAMİNLER
Yabani kanaryalar tabiatta serbest olarak meyve, çiçek, at ve ağaçlardan temin ettiği taze gıdaların bünyesindeki vitaminlere metabolizmasının gelişmesine ihtiyacı olan çeşitli vitaminler kendisi serbestçe tedarik edebilir. Halbuki kafes hayatına intibak etmiş bulunan evcil kanaryalarda bu ihtiyaç bakicisi
tarafından temin edilir. Verilecek gıdalarda ne cins vitaminin bulunduğunu bilmek gereklidir. Vitamin, vücudun gelişmesine ve hastalıklara karsı direnç artamasana sağlayan bir maddedir. Muhtelif besinlerde çeşitli cinsleri tabii olarak bulunduğu gibi bunların bilhassa ilaçlarda kullanılan sunileri de yapılmaktadır. Vitamin noksanlığından meydana gelen hastalıklara “Avitaminos hastalıkları” denir. Suni olarak yapılan vitaminlerin mama vesaire besinlerde gereklidir.
Vitaminlerin belli …

-Göreceksiniz ki, erkek kuşlarınız tüy döküyorsa, hemen çıkacak.
-Barsak düzenleri ideal olacak, tam bir besin alacak ve
E vitamini yönünden hiç bir sorunları kalmayıp bağışıklık sistemleri güçlenecek
-Erkek kuşlarınızın yumurta doldurma verimi yükselecek.
-Dişi kuşlarınız daha çok yumurtlayacak.
-Yumurtaları sağlıklı olacak ve yumurta içi ölümler yok denecek kadar azalacak.
-Tüy kaliteleri en üst düzeye çıkacaktır.

Çimlendirme kelimesi her ne kadar yesillenmeyi çagristiriyo olsada çimlendirilen tohumlarin yesil yaprak yada sap haline gelmeden verilmesi esastir. Bunun en gözle görülebilir halide tohumun beyaz uç vermesidir.
Yanlis anlasilmalara sebebiyet vermemek için islemi basindan sonuna kadar anlatalim.. Baska sekillerde de uygulanabilsede esas olarak sonuçlari açisi ile önemildir.
tohumunuz suyu yeterince çekince (2-6 saat) suyunu süzüp üzerini kapatabileceginiz bir kaba aliniz.. Bu kapta yaklasik 12-24 saat (süre tohumun tazeligi ve ortam sicakligi ile direkt ilgili) kalan tohumlarin patladigini ve beyaz uçlar verdigini gördügünüz an çimlenmis tohumunuz hazirdir.
(Bu asamada çimlenmis tohumlarinizi tekrar bir süzgece …